Le diverse specie fungine, come accade per le specie vegetali e anche per le specie animali, sono composte da differenti sostanze. Tra queste vi possono essere molecole dannose per l’organismo umano se ingerite. Per tale ragione alcuni funghi sono da considerarsi velenosi: contengono sostanze che, a seconda della loro tipologia, quindi del loro grado di tossicità, provocano disturbi, patologie o addirittura la morte.
Auricularia auricula-judae
Boletus luridus erythroteron
Boletus luteocupreus
Cantharellus ferruginascens
Collybia confluens
Coprinus comatus
Cortinarius cinnabarinus
Cortinarius rufo olivascens
Craterellus cornucopioides
Cystolepiota aspera
Geastrum fimbriatum
Hygrophoropsis aurantiaca
Laccaria amethistina
Lactarius intermedius
Lactarius salmonicolor
Lepiota cristata
Limacella guttata
Lycoperdon perlatum
Lyophyllum conglobatum
Macrolepiota procera
Phallus impudicus
Ramaria pallida
Russula amethystina
Russula raoultii
Russula vesca
Tremella mesenterica
Tricholoma ustale